La gastronomie de Los Cabos, comme on la connaît généralement à Cabo San Lucas dans le nord du Mexique, est inspirée par les plats du monde entier et les délices internationaux, mais offre également une expérience unique de cuisine mexicaine, idéale pour les amateurs de tourisme gastronomique et partager des photos appétissantes sur les réseaux sociaux.
Depuis de nombreuses viandes, des fresques maritimes exquises et les meilleurs produits locaux, le jour d'aujourd'hui vous partage 5 plats qui forment une partie de la nourriture typique de Los Cabos et qui deleitarán vos sentiments ; des recettes qui ne peuvent pas vous empêcher de tester la prochaine fois que vous rencontrez des visiteurs.
Enchiladas de mole
Dans tout le Mexique, les enchiladas sont des plats qui ne peuvent pas échouer dans le menu. Ces verdaderos « antojitos » vont varier dans votre préparation en fonction de l'état de la république selon ce que vous rencontrez, car ils peuvent se rapporter à tout le type de verdure et de viande et cuisiner n'importe quel type de salsa : picosa, suave, épicée… Selon de la région que vous visitez, vous trouverez des variations des variations, chacune avec votre touche particulière.
Lors de visites à Los Cabos, nous vous recommandons de tester ce manjar mexicain, qui, en général, est difficile à cuisiner hors du Mexique avec ses ingrédients nationaux comme les tortillas de maïs.
Almejas Chocolatas
Certainement, l'un des manjares les plus exquis que nous rencontrons entre la nourriture typique de Los Cabos est les maris de tout le genre. Plus précisément, à Cabo San Lucas, l'une des recettes les plus connues est las almejas « chocolatas », appelées ainsi par sa couleur.
Ces quelques-uns sont exclusifs de la côte ouest du Mexique et de Cabo San Lucas, ils ont une préparation traditionnelle, savoureuse et délicieuse comme ninguna autre. De plus, cela vaudra la peine de mentionner que, probablement, il s'agit d'une des rares opportunités qui tendent à essayer ce moyen, car les réglementations strictes de la pêche et de l'exportation se compliquent dans d'autres parties du monde.
Carnitas
À Cabo San Lucas, il est courant qu'il y ait des restaurants de viande d'ici et d'ailleurs, c'est l'un des plats les plus populaires de tout le Mexique. Dès le début de la matinée et jusqu'à ce qu'ils entrent dans la nuit, vous rencontrerez tous les jours qui vous offriront des tacos de viande à la vuelta de la rue.
Votre préparation consiste en de la viande de cerf sazonée, cuite et cuite jusqu'à ce qu'elle tombe au point où seule la viande se déverse. Cette garantie est que l'accompagnement avec des tortillas de maïs est fait à la main et de la verdure fraîche comme de la coriandre ou y compris du repollo, de la salsa, du vert ou du rouge, et la meilleure compagnie.
Tacos de pêche
Si vous visitez une destination de plage, alors les tacos de pêche sont un chemin obligé, si toujours connectés en profondeur aux racines du lieu, car la plupart des destinations de la côte sont, à un point donné, de petits villages de pêcheurs.
En Basse-Californie, les tacos de poisson typiques sont frits dans un rebozado crujiente, mais vous pouvez également servir des marinades, à la parrilla ou même aux moments avec la viande à part, pour que vous ayez les armes avec les tortillas, juste comme vous le goût.
Si vous visitez, ne vous inquiétez pas d'être dans un restaurant joueur et d'apprécier l'opportunité de tester cette délicieuse, accompagnée d'une eau fraîche de sabeur ou d'une bière artisanale.
Ceviche
Le ceviche est un plat qui est préparé différemment dans chaque pays. Au Mexique, sa recette authentique comprend des fruits de mer et des légumes verts, et c'est l'un des produits les plus exquis que l'on peut goûter sur la côte : rafraîchissants et pleins de saveur.
Pour votre préparation, commencez par retirer le poisson, les camarones ou la pulpe (ou les trois, si vous préférez une combinaison) dans le jus de citron, pour renforcer votre saveur naturelle et vos marinades. Ensuite, la viande est mélangée à de la verdure fraîche, de la coriandre, du jitomate, du pepino et de la même mangue, et elle est servie sur des tostadas crujientes qui, si elles sont suertes, seront cuites à la vapeur. ¡Provechito!
Sans place pour les gens, la cuisine typique de Los Cabos est une exquise en soi, avec des saveurs et des options pour tous les goûts et l'une des nombreuses raisons de la tradition culinaire du Mexique est considérée comme le patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. Alors, si vous avez l'opportunité de tenter, d'aprovéchala et de voir que vous encantará.
